Préparation pour vos cup cakes :

• Pré-chauffez le four a 180°C et battez les jaunes, le sucre et le miel jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
• Incorporez les Epices Rabelais puis le beurre fondu. Rajoutez ensuite en pluie fine la farine et la levure. Ajoutez le lait.
• Versez dans les caissettes à cupcakes jusqu’à mi-hauteur.
• Enfournez 20 minutes à 180°C.

Pendant ce temps :

• Réalisez le glaçage en battant ensemble tous les ingrédients. Une fois les cupcakes refroidis décorez-les avec ce mélange dans une poche à douille. Décorez en parsemant généreusement avec de la noix de coco râpée.

Bonus : nos amis du Grand Pastis vous proposent une excellente version de cup cakes aux fraises fraîches, alors laissez-vous tenter !